Главная / Кулинария / Готовим рататуй

Готовим рататуй

Готовим рататуйСвежее овощное блюдо поднимет настроение холодной зимой

Слово «рататуй» знакомо нам благодаря замечательному мультфильму о мышонке-поваре. Рататуй – традиционное блюдо Прованса, родом оно из Ниццы, а полное его название звучит так: «рататуй нисуаз».

Приготовление: дольку чеснока разрезаем пополам и обжариваем в оливковом масле, добавляем свежую веточку тимьяна, затем вынимаем чеснок из масла. Обжариваем в масле порезанную полукольцами луковицу, стебель сельдерея, нарезанный ломтиками, добавляем нарезанный дольками болгарский перец, один цукини и баклажан полукольцами. Добавляем спаржевую фасоль, морскую соль и прованские травы.

Овощи обжариваем и выкладываем в сковороду. Кладем сверху дольки свежего помидора и запекаем 7 минут при температуре 180 градусов.

(Visited 1 times, 1 visits today)

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*