Лосось со сладким перцем

Сегодня мы предложим вам блюдо из нежной рыбы с ароматными овощами. Оно очень легко усваивается и достаточно недорогое для приготовления.

Вам понадобится:
— 500 г филе лосося
— черный перец
— соль
— яблочный уксус
— сахар
— 100 мл сухого белого вина
— 1 пучок петрушки
— 2 ст.л. сливочного масла
— 6 маслин без косточек
— по 1 стручку красного, желтого и зеленого болгарского перца
— 1 ч.л. растительного масла
— укроп
— картофель для гарнира

Способ приготовления:
Филе лосося посолить, поперчить. Разогреть растительное масло, добавить лавровый лист и на среднем огне обжаривать филе по 5 минут с обеих сторон. Вынуть филе.
Перец нарезать мелкими кубиками, маслины мелко порубить, обжарить все в 1 ложке сливочного масла. Влить белое вино, довести до кипения и ввести оставшееся сливочное масло.
Петрушку мелко порубить и добавить к маслинам с перцем. Приправить по вкусу яблочным уксусом и щепоткой сахара. Разложить все по тарелкам вместе с филе лосося, посыпать укропом.
На гарнир подавать отварной картофель.

Приятного аппетита!