Главная / Кулинария / Приправы и специи: воздерживаться или есть в свое удовольствие?

Приправы и специи: воздерживаться или есть в свое удовольствие?

специи интернет магазинЛюбое блюдо, если при его приготовлении повар не ставит перед собой цель добиться максимальной вкусовой схожести с картоном, требует использования приправ и специй. Наиболее распространенная из них – соль – добавляется даже в тесто для сладкой выпечки.

Цели использования специй могут быть разными – придать еде остроту или пряность, добиться особого вкуса и аромата, изменить цвет украсить готовое блюдо.

Мнения о пользе и вреде подобных добавок разнятся кардинально. Адепты использования приправ считают, что натуральные компоненты делают еду более полезной, противники – что специи заглушают вкус ингредиентов и вообще вредны для здоровья. Истина, как обычно, находится посередине.

Польза специй

Помимо вышеописанных кулинарных, приправы обладают рядом других позитивных эффектов:

  • острые перцы, горчица, имбирь и хрен улучшают метаболизм и активно участвуют в жиросжигании;
  • розмарин известен своим омолаживающим действием;
  • корица нормализует уровень глюкозы крови;
  • мята успокаивает и нормализует сон;
  • ваниль успешно борется с затяжными депрессиями.

Таким образом, используя ту или иную приправу, можно существенно улучшить самочувствие без походов к врачам и приема медикаментов.

Желаете сделать блюдо необычайно вкусным и потрясающе ароматным? Воспользуйтесь смесями со сбалансированным составом специй. Подобные приправы продаются в любом супермаркете, где можно, взяв пакетик с полки, тщательно изучить все компоненты и выбрать наиболее подходящую разновидность.

Если же вы ищете специи в интернет-магазине – не поленитесь зайти в описание выбранной позиции и прочитать, какие виды трав, семян, корней и других ингредиентов входят в набор.

Вред приправ

Нельзя не упомянуть и о том, что некоторым гурманам определенные специи следует употреблять с большой осторожностью:

  • гипертоникам стоит ограничить потребление соли;
  • людям с заболеваниями ЖКТ лучше отказаться от острых добавок;
  • употребление розмарина необходимо строго дозировать во время беременности;
  • неумеренное поедание гвоздики может вызвать сонливость, поэтому ей не рекомендуется злоупотреблять водителям.

В целом, в небольшом количестве специи можно употреблять практически любому человеку. Главное, не увлекаться, придерживаясь принципа разумности: в этом случае вкусное и ароматное готовое блюдо не только доставит удовольствие, но и не причинит вреда здоровью.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

2 × два =