Шиповник — кладовая витамина с

Конечно, необходимо принимать витамины. Давайте отыщем в памяти о шиповнике?

Настой шиповника. При верном приготовлении настоя в нем сохраняется около 80 % витамина С, содержащегося в плодах шиповника. Существует пару способов изготовление настоя шиповника с применением целых сухих либо дробленых его плодов.

Метод первый. Целые сухие плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой и поместить в эмалированную посуду. Залить их кипятком, кипятить 10 мин и, не снимая крышку, оставить на 6–8 ч. Готовый настой процедить через марлю, сложенную в четыре раза, либо плотную салфетку. Перед потреблением добавить сахарный сироп. Настой шиповника готовить ежедневно, нужно с вечера, чтобы утром напиток был пригоден к потреблению.

Плоды шиповника – 20 г, вода – 200 мл, сахарный сироп – 10 мл.

Возможно готовить и более концентрированный настой шиповника, применяя меньшее количество воды. Тогда соответственно уменьшается доза готового настоя, что дают ребенку.

Метод второй. Перебранные и промытые холодной водой плоды шиповника залить кипятком и варить в хорошо закрытой эмалированной посуде 10 мин. Потом полученный отвар настаивать 24 ч. Готовый настой процедить и хранить в холодильнике. Перед потреблением подогреть его и добавить сахарный сироп.

Метод третий. Неразмолотые промытые холодной водой плоды шиповника высыпать в термос и залить кипятком (соотношение количества плодов и кипятка такое же, как при первом методе). Затем термос закрыть и оставить на 6–8 ч. Процеженный и охлажденный до 36–37°С настой готов к потреблению.

Метод четвертый. Перебранные плоды шиповника промыть и раздробить посредством скалки либо в ступке. Залить кипятком и варить 10 мин при хорошо закрытой крышке, а потом настаивать в течение 3 ч. Перед потреблением процедить.

Метод пятый. Плоды шиповника перебрать, обдать кипятком, а потом раздробить посредством скалки либо в ступе. Раздробленную массу всыпать в фарфоровый чайник, в котором в большинстве случаев заваривают чай, и залить стаканом кипятка. Чайник закрыть крышкой, накрыть полотенцем, сложенным многократно, и оставить на 1–2 ч. Готовый настой шиповника процедить, а перед потреблением добавить в него сахарный сироп.

Отвар шиповника. Плоды шиповника промыть холодной водой, ошпарить кипятком и раздробить в ступке либо посредством скалки. Раздробленную массу поместить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, хорошо закрыть крышкой и кипятить 10 мин. Отвар процедить и добавить в него сахарный сироп.

Как отвар плодов шиповника, так и настой, независимо от метода изготовление, рекомендуется применять в течение ближайших 10–15 ч. При более долгом хранении частично разрушается витамин С. Не рекомендуется задолго до потребления додавать к настою либо отвару шиповника сахарный сироп, поскольку это может привести к брожению напитков, ухудшение их вкусовых и питательных качеств. Сахарный сироп направляться додавать перед потреблением.