Торт «Черепаха»: рецепт нарядного бисквитного десерта

Этот простой в приготовлении десерт получается необыкновенно нежным. Единственная сложность, когда готовится торт "Черепаха" — рецепт требует постоять около плиты, выпекая в большом количестве множество бисквитных печенюшек для торта, что для кого-то может показаться утомительным. Но, поверь, результат того стоит.

Торт "Черепаха" — рецепт бисквитного десерта

Ингредиенты:

для теста:

6 яиц,
200 г сахара,
10 г ванильного сахара,
200 г муки,
2 ст. ложки какао,
1 ч. ложка. разрыхлителя,

для крема:

750 мл сметаны,
200 г сахара,
1 ч. ложка коньяка,

для украшения:

100 г черного шоколада,
1 банан.

Торт "Черепаха" — рецепт:

Для начала приготовь тесто для торта.

Взбей яйца с сахаром. Соедини просеянную муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и какао. Постепенно добавь сухую смесь к яйцам и замеси тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.

На смазанный маслом или застеленный бумагой противень наливай по 1 ч. ложке теста, формируя круглые лепешки, на расстоянии 3-5 см друг от друга друг от друга. Выпекай бисквитное печенье несколькими порциями в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета в течение 5 минут. Готовое печенье складывай в миску и накрывай салфеткой, чтобы оно не засохло.

Приготовь крем для торта "Черепаха". Для этого взбей сметану с сахаром и коньяком.

Готовое печенье тщательно обмакивай в крем и выкладывай на большое плоское блюдо в несколько слоев, формируя панцирь черепахи. Печенье должно "утопать" в креме, так торт "Черепаха" лучше пропитается и не будет сухим. Сверху торт также обильно смажь кремом.

Для украшения срежь часть банана и воткни ее в торт в виде головы. Из печенья сформируй лапы и хвост черепахи. Тертым шоколадом (или шоколадной глазурью) нарисуй узор на панцире. Также для украшения можно использовать ягоды, орехи, кондитерскую глазурь.

Торт "Черепаха" пропитывается быстро и сразу готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!