Кекс с ягодами «Летний»

Ингредиенты
яйца куриные 2 шт.
сахар 300 г
молоко коровье 150 мл
масло сливочное 100 г
мука 600 мл
ягоды (черника или черная смородина)

Кекс с ягодами "Летний" рецепт. Процесс приготовления

Взбить яйца с сахаром до белой пышной пены. Растопить масло, добавить молоко.
В отдельной миске смешать муку с пекарским порошком. Влить молочно-масляную смесь в яйца, добавить муку и вымесить до однородности.
Вылить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму 25 на 35 см. Высыпать сверху ягоды. Выпекать при температуре 175 градусов около 30 минут. Дать остыть и нарезать на кусочки.